2020-02-08 NHKBSプレミアム 『京都・山里の宿 花脊の冬の物語』 20:00~21:00 tv documentary food 京都の北、花脊の深山にある旅館「美山荘」。そのおもてなしは花脊の四季をそのままに写し取ったものだ。一番の名物「摘草料理」は、主が自ら里山に出て摘んだ野草や木の実が素材。今回は花脊の村の人々の生活と宿の年越しの様子を追う。初雪が舞い始める12月、従業員総出の素朴で美しいおせちづくり、大みそか村ではいまも昔も変わらぬ年越し風景が続く。静かな山里で丁寧な暮らしを守る一軒の宿。その冬の風景を追う。 【語り】近藤正臣 NHK 番組表より