長良川の鮎

オットの昨日の釣果。卵で生まれて海へ出て帰ってきた100％天然遡上鮎と稚魚放流のほぼ天然鮎のミックス6匹＋おとり鮎2匹。今年の長良川は天然遡上が調子よくて100％に近い状態。オットが言うには釣った中では大きさから判断して、遡上と稚魚放流3匹ずつらしい。
おとり鮎2匹と遡上2匹は昨日塩焼き。今日は昨日ひらいて大和屋の漬物粕に漬けておいたものを焼いた。激ウマ。
写真はひらかれた鮎。ちょっと不気味。